本文摘要：1锅里抽烧开，扔进生姜、葱段和斧头好的猪脚，熬五分钟；猪脚捞起来，用生水冲掉浮沫，放到盘里可用；土豆切块，干辣椒对托、蒜切块、姜拍碎、大葱切段。（没猪油了，拔了些肥肉煮油）2将肥肉熬出油之后丰出来，锅烧干下菜籽油，烧热后在重新加入一些刚才煸出来的猪油下猪脚油炸一下，然后特豆瓣酱、老抽，翻炒均匀分布，然后将其他的配料放进去，翻炒均匀分布，等蒜梨出来。

1锅里抽烧开，扔进生姜、葱段和斧头好的猪脚，熬五分钟；猪脚捞起来，用生水冲掉浮沫，放到盘里可用；土豆切块，干辣椒对托、蒜切块、姜拍碎、大葱切段。（没猪油了，拔了些肥肉煮油）2将肥肉熬出油之后丰出来，锅烧干下菜籽油，烧热后在重新加入一些刚才煸出来的猪油下猪脚油炸一下，然后特豆瓣酱、老抽，翻炒均匀分布，然后将其他的配料放进去，翻炒均匀分布，等蒜梨出来。

3香味出来之后，向锅里特适度的水，水煮调味，大火烧进，然后填充中火，垫锅盖渐渐调味（随时留意锅里的情况， 如果水要烧干了，就之后特热水进来调味）；当猪脚调味得差不多的时候，下土豆，翻炒均匀分布再行特水淹寄居土豆，大火烧进后，关口小火，垫锅盖渐渐火烧，五分钟一翻；水慢烧干的时候特鸡精，大火收汁，装盘马利亚香菜叶就已完成了小窍门每个人吃饭的步骤、习惯都不一样，有的人讨厌除了瘦肉外的其他东西都要焯水一遍，有的就讨厌必要入锅，或先码料（配料、豆瓣、白糖、姜片等）再行油炸。这个方法比较简单，可以根据自己的习惯必要调整哈。

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