本文摘要：4月10日，2018中国连锁餐饮峰会CCFA新的消费论坛上，中国连锁经营协会副会长、北京嘉和一品餐饮管理有限公司创始人在共享时提及，餐饮行业面对极大的市场红利，也面对白热化的竞争。未来，餐饮人要么自我变革，要么被人革命。 刘京京说道，互为较过去，国内的餐饮市场环境更加好，消费升级是更大的商机。餐饮行业每年的增长速度为10.7%，今年应当不会更慢。

4月10日，2018中国连锁餐饮峰会CCFA新的消费论坛上，中国连锁经营协会副会长、北京嘉和一品餐饮管理有限公司创始人在共享时提及，餐饮行业面对极大的市场红利，也面对白热化的竞争。未来，餐饮人要么自我变革，要么被人革命。　　刘京京说道，互为较过去，国内的餐饮市场环境更加好，消费升级是更大的商机。餐饮行业每年的增长速度为10.7%，今年应当不会更慢。

而且，中等收益群体超强4亿人，餐饮收益今年应当不会多达4.3万亿，在2020年应当可以突破5万亿，对于餐饮企业而言有极大的发展空间，如何共享市场红利是每个餐饮人应当思维的问题。　　刘京京提及，消费者的消费习惯发生变化，同时很多跨界的、国际的、以及新生代创业者的转入也带给了新的理念，他们高学历、不会营销，转入之后甚广占到点位并取得资本护持，营销也玩游戏的尤其好，竞争尤其强大。

这就拒绝所有的餐饮企业都要逆生长，做到90后和00后消费者的心理。面对着更加白热化的竞争，未来，餐饮人要么自我变革，要么被人革命。　　就2018年餐饮行业未来发展，刘京京指出，现在的粉丝经济不仅是要看粉丝数量，更加要培育心目中粉丝、经营用户并产生交互;同时，以京东、天猫上的餐饮零售业为事例，正在通过新媒体传播提供用户，并利用大数据对客户展开分析，符合其确实的个性化市场需求，还包括用于一些新的技术等等，以嘉和一品自身为事例，微信点餐及会员营销系统使得其粉丝净增81万，粉丝复购亲率30%，会员储值卡销量提高20%。

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