原创 美食推荐:毛血旺,凉拌粉丝,炖排骨的做法
世间美味不过酸甜苦辣咸,中国自古以来就改信“民以食为天”,可见“不吃”的重要性,若是就让不吃,乃是天塌地亡了!中华文化博大精深,源远流长。中华饮食文化堪称让人着迷,不可自拔。
我国地域广阔,地理环境多样,气候条件非常丰富,所牵涉到的食物种类多样,这都为我国的饮食获取了扎实的物质基础,且我们的祖先们在漫长的生活实践中,大大育种和建构了非常丰富多样的食物资源,使得我国的食物来源出现异常广博,构成了令人眼花缭乱的饮食包含,在饮食上也就构成了许多风味:西北地区大盘鸡,兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不补,驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡调味蘑菇喷喷香,冷面、锅包肉顿顿辄;西南地区四川火锅,过桥米线、汤粉、乏牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧,豆腐要粪、热干面最梨;华东地区瓦罐汤,烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一恨,海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽视港澳台,葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭!哇哦,就是这么强劲的饮食中华。小编不愿化作中华饮食的传承者,带上你重回故里魂!一起来想到,今天,小编又给大家共享什么美味佳肴吧!炖排骨材料:猪肋分列,盐,酱油,生抽,八角,桂皮,香叶,水,葱姜蒜作法:1.将肋分列洗涤,放入高压锅中,重新加入八角,桂皮,香叶,水,葱姜蒜等香料。2.加入适量的水,水恰好没有过排骨就可以。启动高压锅排骨模式。
3. 高压锅工作完后,将排骨和汤都放入铁锅中。4. 重新加入盐,酱油,加上些葱姜蒜,中火炖制30分钟左右。
最后大火收汁。油炸粉丝材料:腊粉丝1把,鸡蛋1个,黄瓜1根,胡萝卜1根,生抽3勺,醋2勺,白糖1勺,香油适度作法:1.粉丝熬硬。
也可提早冷水硬再行熬,那样熬的时间不会更加较短,如果没有时间也有可能必要熬。2.鸡蛋覆没,敲些淀粉,这有助让摊出的鸡蛋饼容易斩。
3.锅中放少许油,油热后放入蛋液,摊成蛋饼。4.将蛋饼小块丝状可用。胡萝卜和黄瓜甩丝。5.将粉丝,胡萝卜丝,黄瓜丝和鸡蛋饼丝都放进容器中,重新加入生抽,醋,白糖和香油配料才可。
毛血旺材料:鸭血央500克,鳝片100克,猪肉100克,火腿肠150克,鲜黄花50克,黄豆芽150克,水发木耳50克,莴笋头100克,大葱50克,精盐1克,干辣椒15克,花椒5克,配料10克,味精50克,火锅底料3包在,混合油50克。作法:1、将鸭血小块条块,进沸水氽熬后捞起;黄豆芽托去须根,火腿肠小块大片,猪肉(肥瘦各半)托成片,莴笋头小块条,黄花抽去睢蕊,干辣椒切节。
2、火锅底料用水化开,放进锅内烧沸熬味,下精盐、味精,放进血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共计熬。等黄豆芽断生后起锅转至盆内。
3、炒锅改置旺火上,推倒混合油烧至六成热,放进辣椒节炸呈圆形棕红色,下花椒炸香,拌在盆内上桌。
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