精选美食:香菇什锦饭、扣肉回锅藕、石盘茶菇鸡、麻酱白菜的做法
人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。
光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。
”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。
麻酱白菜材料:大白菜500克,新鲜山楂75克, 精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冻鸡汤25克。作法:1.取大白菜芯浸整洁,甩干水分,托成细丝,特少许盐烫一下,腌出水分后挤干,放进大碗里可用。2.山楂浸整洁,再行缝合捆绑核,再行批成薄片,放到大白菜丝碗里一旁,马利亚上绵白糖100克左右。3.所取小碗敲芝麻酱,加冷鸡汤25克,化嘉祐麻酱汁。
把白菜丝取出树叶形盆里,忽上山楂片,淋上麻酱汁。石盘茶菇鸡作法:1.把三黄鸡屠宰治净并斩杀成丁,冲去血水后纳盆,加料酒、姜片和葱节腌渍,然后下入烧热的油锅里滑油,炒出来待用。2.把茶树菇切段,待用。3.往锅里放入萝卜油烧热,下大蒜和填充酱料炒香后,下炸好的鸡丁、茶树菇段和青红椒节爆炒至煮,再行调到味精、鸡精和鸡粉,起锅装盘即成。
萝卜油:锅入色拉油烧热,下腊茶树菇、姜块、葱节和刺穿的胡萝卜,小火把水分煮腊,打去料渣之后获得。扣肉接棒藕作法:1.将红花藕削去去皮,入川味卤水锅里卤熟后,捞起小块厚片待用;另把提早蒸好的扣肉蒸热。2.取净锅入猪油烧热,下拍破的大蒜、小米椒节炒香,放进扣肉、藕片炒匀,特少许水,略烧至汁米粉时,加辣鲜露、蚝油炒匀,然后淋香油并马利亚蒜苗节,才可出有锅取出盛器上桌。
香菇什锦饭材料:香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油。作法:1、香菇木耳泡水十五分钟,然后洗涤,再行磨碎。
2、土豆浸整洁,去皮,然后托小块。3、米快活整洁,放入锅里面,煮沸,按照平时做饭的量就行了。4、再行把香菇,木耳,土豆,火腿肠都放入电饭锅。5、特一勺酱油,一点点盐,然后按下做饭键,然后就等饭煮。
6、蒸熟了再行捏一会儿,蒸好丰出来。
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