本文摘要：“风味美食是一座城市的集体记忆”，了解一座城，从美食开始。吃在莘县伊尹治国美食养生宴是四星级旅游酒店、伊尹文化主题酒店的品牌宴席，把握了伊尹治国、养生、美食三个理念。“治大国若烹小鲜”是对他的高度评价。本套宴席既体现了伊尹时期的美食养生文化，亦体现了伊尹的治国理政思想，是上古治国美食养生的生动再现。 伊尹宴金鸽宴金鸽宴是莘县范怀梦烧鸽店的招牌菜。范怀梦先生精心研究范县颜铺贡品烧鸡的制作工艺，选用出生在18至23天的精良乳鸽为原料，经过精细加工，烹饪出独家烧鸽。

“风味美食是一座城市的集体记忆”，了解一座城，从美食开始。吃在莘县伊尹治国美食养生宴是四星级旅游酒店、伊尹文化主题酒店的品牌宴席，把握了伊尹治国、养生、美食三个理念。“治大国若烹小鲜”是对他的高度评价。本套宴席既体现了伊尹时期的美食养生文化，亦体现了伊尹的治国理政思想，是上古治国美食养生的生动再现。

伊尹宴金鸽宴金鸽宴是莘县范怀梦烧鸽店的招牌菜。范怀梦先生精心研究范县颜铺贡品烧鸡的制作工艺，选用出生在18至23天的精良乳鸽为原料，经过精细加工，烹饪出独家烧鸽。蘑菇宴蘑菇宴是金水温泉大酒店精心研制的蘑菇宴席，道道有菇，或作配角，或作主题，充分体现了不同种类的蘑菇风味。

菌类原材料全部来自拥有“中国双孢菇之乡”美誉的莘县。通过煎、炸、蒸、煮、炒、溜、炖等多种烹制方式，研发出一道道色、香、味、形俱全的蘑菇菜品。燕店烧鸽燕店烧鸽产于莘县燕店镇，以独特的传统制作工艺，选用出生在18至23天的精良乳鸽为原料精制而成，成品色泽金黄，香嫩酥脆。

康园肉饼康园肉饼选用小麦精粉和鲜精肉经文火煎制而成。外形方圆，内包肉馅，色泽金黄，酥脆可口，味道鲜美。古城鸳鸯饼古城鸳鸯饼是莘县古城镇名吃。鸳鸯饼选用精猪肉和小麦精粉为原料，制成8层肉锅饼，两两相扣(故称鸳鸯)，上蒸笼蒸制而成。

皮薄筋道、香而不腻、鲜香味美、回味悠长。亦可用鸡蛋、葱为馅，称为素锅饼荸荠丸子以鲜荸荠为主要原料，配以糖、精肉及其它佐料团成丸子状，入油锅炸熟后，勾芡制做而成，是莘县的传统名菜，具有色泽光亮、外形美观、蜜甜味浓等特点。该食品创制于清代，至今已有200多年的历史。

张鲁烧麦起源于张鲁回族镇，距今已有一百多年的历史。将半膘羊肉剁成泥，加酱油、盐、花椒水、葱姜末、香油调成馅。将面粉用开水烫匀，揉匀，晾凉后掐成四钱一个的剂子，用烧麦油擀成面皮，加上馅，包成石榴嘴形，上笼急火蒸15分钟即成。

朝城水饺朝城水饺采用6-8个月鲜嫩羊肉、香葱、香油、加以祖传滋补配方调料、精面细皮、手工制作而成。馅大皮薄、入口鲜香、不腻不膻、回味悠长。该水饺已有400年历史，由明朝两部尚书江东引进皇宫。有诗赞曰：“武阳水饺进朝堂，万岁食之赞声朗;盛名佳话天下知，皆因阁老家武阳。

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