餐厅没有下饭招牌的可以看过来,湘菜厨师长分享美食带做法
啤酒烧鸭制法:1.把土鸭屠宰治净后,斩杀茁壮条投放特有姜块、葱结、配料的冷水锅里,待烧开熬一会儿后(目的是除去血水),炒出来待用。另把青笋托滚刀块,和香菇一起下到热水锅里,熬断生即捞起待用。
2.往净锅里放进猪油和菜油烧热,把汆过水的鸭块下锅煸腊水汽后,放进泡椒、冷水姜片、大蒜、八角、桂皮等翻炒几下,再行重新加入豆瓣酱、白糖、盐、老抽炒匀,在放入1瓶啤酒烧沸后,调到鸡精、味精和胡椒粉,起锅放入高压锅内,重开上汽压5分钟(至鸭肉煮),离火。3.把高压锅里的鸭块放入炒锅,随后放进杨世过水的青笋块和香菇块,等到小火收浓汤汁后,淋入一点明油,之后盛入盘中,马利亚上香菜叶之后好。孜然香棒骨主料:寸筋骨辅料:五香卤水锅调料:海椒面、孜然粉、花椒油、香油作法:1、取长在猪后腿部位的寸筋骨,斩杀成段,待投放五香卤水锅里卤熟,捞起来待用。
2、锅里敲色拉油烧至七成热,把卤好的寸筋骨下锅,炸伤至色金黄时捞起来。3、锅里留底油,把炸伤好的寸筋骨敲锅里,调到海椒面和孜然粉刷炒匀,起锅前马利亚些葱花并淋入花椒油和香油,装盘时稍作装饰即成。泥鳅蒸荷包蛋泥鳅制成的风行菜品并不是很多,湘菜的泥鳅蒸荷包蛋算数一道十分经典的湘菜,但最近几年这道菜在很多餐厅经常出现的几率并不低。
不告诉是新一代厨师早已不告诉做到了,还是顾客不爱吃了。但在我们的衡阳某餐厅,这道菜点击率十分低,只不过泥鳅、荷包蛋都是较为可口的原料,将两者融合,制成湘菜风味,咸鲜下饭。原料:泥鳅200克,鸡蛋4个。
调料:色拉油500克(大约乏30克),菜子油30克。A料(姜片、蒜蓉、小米甜各5克,剁辣椒10克),骨汤450克。
B料(盐、米醋各2克,味精、鸡精各3克),葱段3克,红椒圈5克。制作:1.泥鳅洗涤,入烧至五成冷的色拉油中滑油,捞起加热,用牙签挑泥鳅内脏。2.鸡蛋入锅内煎成荷包蛋,托小块。3.锅内进菜子油,烧至四成热,下A料炒香,下泥鳅翻炒均匀分布,特骨汤烧开,下荷包蛋,特B料调味,小火烧3分钟,起锅用葱段、红椒圈装饰才可。
尤其提醒:泥鳅要再行过油再行去内脏,因为活泥鳅较为湿,屠宰不方便且较为酬劳人力,先滑油再行去内脏不仅省人力,还能维持较为完好无损的外形。
本文关键词:餐厅,没有,下饭,招牌,的,可,以看,过来,6163银河com,湘,菜
本文来源:6163银河com-www.singrus.com
同类文章排行
- 惠特尼·休斯顿葬礼派发纪念册 场外摆放埃及法老雕像(图)
- 纪念中国人民志愿军抗美援朝出国作战70周年大会23日上午隆重举
- 胜利首次单独演唱会圆满落幕 下一站相约大邱和釜山
- 豆沙南瓜饼的做法_豆沙南瓜饼怎么做_Lily的私厨的菜谱
- “6163银河com”出道首次!防弹少年团获金唱片音源部门大赏
- 蕾哈娜身陷“艳照门” 裸体照片网上疯传
- 惠特尼·休斯顿死于溺水、心脏病 体内检出毒品
- 评论:为什么喜剧演员容易得抑郁症?
- 精选美食:酱汁鱼,青椒炒玉米,豉油蘑菇鸡丁,脆瓜炒海蜇的
- 首届中国-中东欧国家博览会开幕_图片新闻
最新资讯文章
- 餐厅没有下饭招牌的可以看过来,湘菜厨师长分享美食带做法
- 《权利的游戏》第七季7月16日回归 雪诺龙妈上演冰与火的交融
- 真复合了?外媒曝赛琳娜与盆栽哥分手 多次与比伯同框被拍
- 美食推荐:辣拌腐竹、酒鬼花生、干煸肉丝、豆腐香菇汤的做法
- 黄金单身汉乔治·克鲁尼被曝今秋结婚 未婚妻疑似已经怀孕
- 黑寡妇斯嘉丽曝性感大片 或将进军中国
- 金赛纶离开YG!金赛纶与YG合约到期 决定不再续约
- 全国防灾减灾日:各地积极开展防灾减灾活动
- 引“金融活水”润泽小微企业_解读
- 青海省商务厅厅长:打造青藏高原特色贸易区
- 章鱼烧的做法_diy章鱼烧,很漂亮_章鱼烧怎么做_颂川食品--Soon
- 椰蓉山楂球的做法_椰蓉山楂球怎么做_满宝妈妈的菜谱
- 孩子看到就想吃的家常美食,做法有创意,酸甜香辣很爽口,吃
- 香味四溢的几道家常菜,好吃不油腻,美味又营养,学会不用下
- 一分钟学美食:青椒炒肉丝、香葱爆腰花、上汤娃娃菜的简单做
- 迪斯尼女星自甘堕落 坚决依靠“丑闻”博出位
- T-ara 4人体出击《SNL9》 14日发表告别专辑
- WANNA·ONE今日出击《哥哥的想法》姜丹尼尔腿长公开
- produce48组合正式结成!张元英C位出道 宫脇咲良排名第二
- 王毅与文莱外交事务主管部长艾瑞万共同主持中文政府间联合指